【古人有瘾】紫禁城吃喝指南皇帝过年吃什么怎么吃

中新网客户端北京1月19日电 题:【古人有瘾】紫禁城吃喝指南:皇帝过年吃什么?怎么吃?

故宫角楼餐厅的年夜饭近日引发关注。这也勾起了不少网友好奇心:在紫禁城中,古代帝王是如何吃饭的呢?他们过年时也像今天的人们一样要吃年夜饭吗?

CNBC获悉,Airbnb拥有充足的现金流,该公司拥有30亿美元现金和10亿美元信用额度。据Pitchbook称,到目前为止,该公司已经筹集了44亿美元。消息人士称,该公司吸引了风险投资家、私募股权公司和主权财富基金的关注。

香港市民:作为普通市民我要走出来,不可以再包庇那些暴徒的所作所为,我不可以再对泛民派所做的假的宣传视而不见。我被打的事情他们避而不谈,他们天天都污蔑警察,警察面对的那些“学生”都不是学生,他们是暴徒。所以我一定要走出来,我非常担心香港就这样沉沦下去,所以我要向暴力说“不”。

随着市场对新冠病毒的担忧而暴跌,Airbnb的新一轮融资将逆转风险投资交易低迷的趋势。投资者告诉CNBC,他们预计此次融资活动总体上将十分顺利,估值也不会令人大跌眼镜。一位消息人士称,尽管证券市场血雨腥风,但仍有约十二家“独角兽公司”引起了投资者的兴趣。

危难显本色。最后,该院共有69名医护人员报名支援湖北。他们纷纷表示,若是被选上,必定不负重托,切实担负起白衣战士的天职,打赢这场硬仗。

“饺子就酒,越喝越有。”清宫中吃喝的内容之中,一定是少不了酒的。

虽然除夕晚上吃的比较简单,但过年的饺子总是少不了的。

清代宫廷新年的饺子讲究吃素,素馅以干菜为主。有长寿菜(即马齿苋)、金针菜、木耳、蘑菇、笋丝、面筋等。

参与集会的市民齐唱粤语歌曲《真心英雄》,打开手机上的照明装置,伴随音乐一起挥舞,仿佛一片星海,耀眼而温暖。市民们用这种方式表达对香港警察的支持,献给他们心目中真正的英雄。 

此外,有清一代的史籍中,自乾隆年间开始酿制的玉泉酒有不少记载。

康威告诉CNBC:“当那些投资者打电话给我的时候,我真的希望Airbnb在现在筹集资金,如果他们愿意,我想让他们加入进来。其中很多人是在1999年和2000年与我一起经历了互联网泡沫崩溃的。这些人都是非常明智的人,他们投资了谷歌,亚马逊和苹果等公司。他们说,在这次经济衰退之后,像Airbnb这样的公司将成为华尔街新的宠儿。”

和今天的人们相比,清宫过年最大的不同点当属没有晚餐。

参加集会的市民纷纷表示,作为一名热爱香港的普通市民,大家都有责任站出来跟暴力说“不”——这一个“不”字,是每一位香港市民都应有的态度,是法治社会应有的理智,更是香港社会摆脱目前乱局的重要基础。 

早膳在早晨六七点钟,晚膳则在下午一两点钟。对于今天的人们来说,当年的晚膳其实相当于现在的午餐。

2月9日零时33分,白云区第三人民医院党总支书记李亚龙分别向护理部、内一科和内二科的主任发出一则紧急通知:“刚接到上级通知,白云区现需选派1名医生、2名护士参加支援湖北医疗队,以自愿报名为主,请在早上7时30分前把名单报给我”。

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内一科主任曾吾德刚把紧急通知发到微信工作群不到半小时,第一个报名的竟是孩子刚刚出生两个多月的“奶爸”钱伟。

因此,清宫中过年的团圆饭,也和今天的有所不同。

比如,御膳房煮饭做菜用的水,是从北京西郊玉泉山专门运来的泉水,吃的米是黄、白、紫三色老米。在京西的玉泉山、丰泽园和汤泉等地,有专人培植这种稻米,供宫内食用。此外,还有全国各地的“贡米”。

出于同样的原因,Airbnb在首次公开募股中可能选择直接上市,这意味着它不需要向公开市场投资者出售新股。一位知情人士表示,该公司尚未就首次公开募股或直接上市做出决定。而摩根士丹利和高盛是该公司的主承销商。

早期的Airbnb投资者罗恩-康威(Ron Conway)向CNBC证实,许多人都在给他打电话咨询该公司的情况,其中包括几位大型和知名的投资者。

2月9日凌晨1时,白云区人民医院党委书记、院长潘林英也在医院中层群发布了紧急通知征召支援湖北的医护人员,尚未入睡的医务人员立刻踊跃报名。短短1小时,有将近30名医务人员报名。

除夕时,各宫都要摆吉祥盘、消夜果盒,以互相赠送、祝贺新禧。这样一来,果盘、果盒摆得是否美观,就关乎宫中后妃的面子。

尚不清楚融资活动将会对公司的上市计划产生何种影响。 Airbnb曾表示计划于今年首次亮相,但因新冠病毒大流行引起的危机使这种可能性受到质疑。公司首席执行官布莱恩-切斯基(Brian Chesky)去年告诉CNBC的吉姆-克莱默(Jim Cramer),该公司并不急于上市,因为“我们不需要募集资金。”据《纽约时报》先前报道,Airbnb的员工给该公司施加了压力,因为他们的股票期权将在今年年底开始到期。

情报战线强调“智谋”,而李启明的聪明才智正适于搞情报。1937年9月,李启明奉命任西北保卫局茶坊检查站站长。1938年6月参加保安处七里铺侦察情报训练班第一期学习,期间曾去瓦窑堡开展情报工作。1939年奉命组建绥德外勤组,任组长。1941年又奉命建立靖边外勤组,仍任组长。1942年调回延安,任保安处情报科员。1943年春保安处成立情报科,任科长。1946年7月任保安处副处长。1949年3月任陕甘宁边区政府公安厅副厅长,并主持公安厅工作。

而皇帝本人则充当裁判,往往要亲自审看品评一番。

康威说,他不知道要约将以什么价格评估,也不知道Airbnb是否会接受新一轮的融资,尽管他说,额外的现金可以用来帮助公司度过这段低迷时期。康威说,Airbnb比Expedia和Booking等其他旅游公司更“灵活”,并且能够“度过难关”。

新中国成立后,李启明继续活跃在公安战线上。1950年1月至1954年10月,任西北军政委员会公安部副部长、西北行政委员会公安局局长。西北大区撤销后,历任陕西省委常委兼陕西省公安厅厅长、陕西省委常委、书记处书记、副省长、代省长兼省公安厅厅长,陕西省省长等职。“文化大革命”中李启明被错误地撤销党内外一切职务,关押审查,下放工厂劳动。1977年8月恢复工作,历任中共云南省委常务书记、第二书记、省政协主席、省顾问委员会主任。李启明后来担任中共十一届、十二届中央委员会委员,中央顾问委员会委员。

此酒因多在春秋取玉泉水酿造而得名。玉泉水酿酒,原料配制与一般水酒不同。有文章考证,乾隆皇帝平时饮用的主要就是这种玉泉酒。

护士李娟凌晨得知前线支援的紧急通知后,立即手写了一封申请书。她说:“作为一名湖北人,在家乡危难时刻,我愿意奉献自己的一丝绵薄之力,燃烧自己,照亮别人的生命。”“作为一名未婚人员,无牵无挂,身有一腔热血与壮志奔赴一线。”“作为一名普通群众,愿意响应党的号召,全心全意为人民服务,不计回报。”

其中,吉祥盘内要摆五个青苹果、红枣、栗子、磨盘柿子,谐音“清平五福、早早立子、事事如意”。

而鸡、鸭、鱼、猪肉及时鲜蔬菜,都是在市场上采买的。

“我要去支援!我只想用自己学到的东西帮到更多需要的人,我闺密说那边太缺医护人员了。”急诊科护士谢慧妍报名后,萧素娟、冯丽珊等12位护士也纷纷请缨!

这场“控诉暴力”集会由香港市民自发组织,上千名香港市民手持“反暴力”“反践踏法治”等标语齐聚添马公园,不畏暴力威胁,勇敢发声,表明与暴力割席的坚定立场。 

皇帝吃饺子时也有佐料。《御茶膳房》档案载,清嘉庆四年,嘉庆皇帝吃饺子时的佐料有酱小菜、南小菜、姜汁、醋等。

“消夜果”则是后妃常食用的糖、蜂蜜等甜食,多为奶制品、干鲜果蜜饯等。盛装消夜果的盒子颇为精美,盒子或圆或方,表面用珍珠、宝石镶嵌出花草、山水、鸟兽等图案。

康威说:“我希望他们会通过一些非常好的市场产品来获得市场份额。”他们的增长率已经比竞争对手高得多。现在,旅游业中的每个公司都受困于新冠病毒疫情,但Airbnb和该管理团队将因这种冲击而变得更加灵活。”

正月初一子时取出,用木瓜酒一斤、冰糖面五钱一同煎熬。这便制成了新年时用于开笔仪制的屠苏酒。

到清末,文献中出现了大年初一吃肉馅饺子的记载。光绪十一年《膳食档》载,正月初一,万岁爷在养心殿进煮饺子。其中有猪肉长寿菜馅、猪肉菠菜馅等。

“我报名”“我也报名”……紧接着,杨烨龙、周巨彬、曾令奋、陈琦等医生也纷纷主动请缨!刚入职不到1个月的韦新海是第一批进入感染病区的,这次他没有丝毫犹豫,主动请战。党员周巨彬向党组织申请:“我是党员,又进修过呼吸科和重症医学,又是呼吸科主任,我去最合适,希望组织批准!”

中国古代讲究男女有别,皇帝又有众多后妃。“团圆”也只好分成两场:早膳与后宫嫔妃一起吃,晚膳则和皇子们吃。

“原本只需3位医护人员加入此次全省支援湖北的医疗队伍,最后报名的医生护士达200人之多。”白云区卫健局相关负责人告诉记者:“众志成城,我们一定可以打赢这场没有硝烟的战争!”

香港市民:从受伤到现在我痊愈了、我康复了,我可以健健康康站在这个台上,去证明一点,站出来为正义发声,不需要害怕。 

宫中酒水不同于普通人家,皇家所吃食材当然有严格规定。

香港市民:我们市民不能够正常地去生活,非常害怕上街会遇到暴力事件。他们激进示威者非常残暴,暴力地烧毁地铁,“私了”那些和他们意见不同的人士。但是这个叫自由吗?这个叫民主吗?这一切都完全违反了真正的民主。所以我现在要站出来,为香港撑警察,这半年以来警察真的太辛苦了。 

按清代生活习惯,皇帝吃饭只分早、晚两顿正餐。因此,严格来说,清代宫廷中并没有今天意义上的“年夜饭”。

不过,在正餐之外,皇帝还是可以吃些小灶,包括各色点心、小吃。

请战理由让人泪目:“我是湖北人,未婚”

也因此,每年的吉祥盘和消夜果盒都会制作得精美无比。乾隆十四年,在皇帝居住的养心殿和侍奉皇太后用膳的重华宫内,各用五十二样糖果、五十二样蜜饯摆出了二十六个不同造型的花鸟图案,并冠以吉祥名称。

不过乾隆皇帝看过后还觉得不满意,过年前还传谕旨:“养心殿摆的珠宝盒(消夜果盒)不如重华宫摆得好。尔等明日将养心殿珠宝盒撤去,亦照重华宫一样摆。”

李启明,1915年出生于山西省神池县一个旧职员家庭,从小接受教育,聪慧过人。1929年,李启明到太原一中读书,在这个中共山西党组织诞生的地方,看到日本共产党创始人河上肇的著作,并开始参加共产党外围活动。1931年,李启明到监狱探望一个被捕的同学,这个党员同学小声提醒:赶快走!于是,李启明和一些同学跑到汾阳,参加冯玉祥举办的汾阳军官学校。1932年,李启明秘密加入中国共产党,随同冯玉祥领导的察哈尔民族抗日同盟军参加古北口战役。

经历各种情报岗位的李启明,年轻有为,功勋卓著,是陕甘宁边区公安情报保卫工作的主要开拓者和领导人之一。

到晚上六七点钟的时候,还会有一次酒膳。这其实相当于今天的宵夜,吃的东西是一些点心和羹、汤等,并没有我们想象中的大鱼大肉。

这就好似今天的零食。不过在清宫之中,这些“零食”的主要功能还真不是用来吃。

2007年12月19日,李启明在北京病逝,享年93岁。

到了除夕当晚,皇帝也要守岁。除了放烟花、看戏之外,清宫守岁还有特定的吉祥盘和消夜果盒。

以乾隆皇帝为例,平日里每天早晨起床后,他都要先喝一碗冰糖燕窝粥,这便是早膳前的早点了。

过年期间,宫内用酒当属屠苏酒。

腊月三十,茶膳房首领会同药房首领将大黄、桔梗、白术、肉桂各一两八钱,乌头六钱,菝葜一两二钱等研和成细末,用缝囊装好,悬在药房井内,离水三尺。

清宫惯例,新年头一天的子时一定要吃饺子,取“岁更交子”之意,而这饺子馅儿和今天相比也大有不同。